Cómo organizar tu tienda o negocio de barrio
¿Cómo organizar tu tienda o negocio de barrio? Una historia de Miriam Guerrero El otro día fui a la panadería de la esquina de mi casa, en la nueva ciudad en donde vivo: Vilanova y la Geltrú (Barcelona, España). Me gustó mucho la organización del lugar, el escaparate, la limpieza y la atención de la propietaria. Este un pequeño negocio administrado por la propietaria en donde se venden panes elaborados artesanalmente. Esta es una costumbre que se mantiene en cientos de panaderías, a las que se puede acudir por la mañana o por la tarde y se consigue un pan de excelente calidad. Esta panadería está ubicada en una esquina, lo que permite también que, desde fuera, se aprecien algunos productos colocados cuidadosamente en una vitrina alta. Están ordenados por tipos y en distintos platos, sobre un limpio mantel. Hay pan de dulce y de sal, baguettes, pastelitos de dulce, donas artesanales, quesadillas, pan del día e integral y otras delicias que calman el hambre, especialmente si ...
